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El arte de la enología

Un territorio sólo tiene valor si somos capaces de hacer expresar todo su potencial.

Nuestros enólogos buscan la excelencia en todos y cada uno de los vinos y cavas de la Familia de vinos y cavas de Marqués de la Concordia, aportando su sabiduría enológica y conocimiento del terroir y vocación por la innovación. Compromiso, pasión por el vino y respeto por el medio ambiente son las insignias de nuestro equipo técnico.

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Víctor Pascual

Esta campaña 2021 en Rioja ha destacado especialmente por su sanidad, sin problemas de oídio ni mildiu a pesar de los puntuales episodios de granizo y lluvias torrenciales de junio, y una buena relación en vigor y rendimiento.

La parada vegetativa del viñedo tuvo lugar en el momento ideal del ciclo, al inicio de agosto, comenzando ahí el envero sin olas de calor y con un buen diferencial de temperaturas entre la noche y el día, especialmente porque esta situación se alargó en el tiempo, de forma que la vid ha tenido total disposición de la vegetación para que el fruto desarrolle sus parámetros madurativos, y por ello, se ha obtenido un alto potencial alcohólico y poli fenólico ideales para la crianza de calidad de sus vinos.

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Antonio Olivé

Tras un invierno muy seco y poco frio, siguió una primavera algo fría pera también sin lluvias, la brotación no fue temprana, pero intensa a pesar de la sequía, por la reserva de agua en los suelos profundos.

El verano, fue seco, con temperaturas moderadas, con una punta de calor al inicio. Esto favoreció que los racimos que eran muy abundantes quedaran pequeños y los granos crecieran muy lentamente.

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Antonio Olivé

Tras un invierno muy seco y poco frio, siguió una primavera algo fría pera también sin lluvias, la brotación no fue temprana, pero intensa a pesar de la sequía, por la reserva de agua en los suelos profundos.

El verano, fue seco, con temperaturas moderadas, con una punta de calor al inicio. Esto favoreció que los racimos que eran muy abundantes quedaran pequeños y los granos crecieran muy lentamente.

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Alma García

La añada 2021 apunta a obtener unos vinos de altas expectativas, se trata de vinos muy vivos de color, con alta concentración, equilibrados, frescos, con mucha fruta, taninos maduros y estructura, que sin duda van a mejorar durante el proceso de envejecimiento en barrica.

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David Gutiérrez

El año 2021 comenzó a inicios de enero con la borrasca Filomena que nos traía una recarga de reservas de agua, y la eliminación de esporas y huevos de patógenos.

El excepcional estado sanitario de la uva y una buena concentración de precursores aromáticos, sumaron para que la añada 2021 se prevea como aromática, equilibrada en  boca y con bastante cuerpo.

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David Gutiérrez

El año 2021 comenzó a inicios de enero con la borrasca Filomena que nos traía una recarga de reservas de agua, y la eliminación de esporas y huevos de patógenos.

El excepcional estado sanitario de la uva y una buena concentración de precursores aromáticos, sumaron para que la añada 2021 se prevea como aromática, equilibrada en  boca y con bastante cuerpo.

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